400g kukuruzno belo brašno, 1l vode, 100g, Svinjske masti, 200g sitnog sira, so U provrelu vodu staviti so i mast. Kuvati oko 5 minuta, zatim postepeno stavljati kukuruzno brasno uz konstantno mesanje. Kada ste ubacili svu kolicinu brasna, ubacite i sir i mesajte. Kacamak je gotov kada se odvaja od suda u kome se pravi. … [Read more...]

500gr makarona, 300gr sira, 4 jaja, 2 dl jogurta, 2 dl kisele pavlake, 1 dl ulja, 1 kašika soli Makarone skuvajte, operite i procedite. Umutite jaja pa dodajte sir, pavlaku, jogurt, so i dobro promešajte. U makarone sipajte mešavinu od jaja i polako promešajte. U tepsiju sipajte ulje i stavite u remu na 2 minuta da se ulje ugreje (remu prethodno zagrejte na 200 stepen). … [Read more...]

8 sojinih šnicli, 11 vode, 1 kašičica soli, bosiljak, mešavina povrća, lovorov list, biber u zrnu, majčina dušica, 2 glavice crnog luka, 2 dl belog vina, šampinjoni sečeni na listiće, 2 dl slatke pavlake, 2 kašike kisele pavlake Prvo je potrebno da se sojine šnicle hidriraju. To se radi na sledeći način: u 11 vode u koju ste dodali lepe začine koje volite (ja sam stavio suve … [Read more...]

500 g. tankih kora za pitu, 3 veze sremuša, 400g. sremskog sira, pola čaše kisele pavlake, Зјаја, 1 dl ulja, so po potrebi Sremuš dobro oprati, iseći peteljke, prosusiti kuhinjskom krpom i iseckati (ne previse sitno). U dublju činiju staviti sir, jaja, pavlaku, i so po ukusu, i u zavisnosti od slanoće sira. Umutiti. Dodatiseckani sremuš i promešati da se ravnomemo rasporedi. … [Read more...]

500g kora za pitu, 1kg kiselog kupusa, 300 dl ulja( za dinstanje kupusa), 300 dl vode (za dinstanje kupusa) malo soli Kupus sitno iseci i staviti da se dinsta na ulju i dodati 300 dl vode. Kada kupus bude mekan, skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Staviti dve kore a zatim red kupusa, zatim dve kore pa red kupusa i na kraju urolati. Postupak ponoviti i sa ostalim … [Read more...]

Lepinja od 200 g, 50 g kajmaka, 50 g sira, 50 g pretopa i jaje Domaću lepinju preseći napola i malo je udubiti na sredini gde treba staviti nadev. Nadev se sastoji od izgnječenog sira i kajmaka sa jajetom. Tako pripremljenu lepinju preliti pretopom i zapeći u pećnici. Kada porumeni izvaditi iz pećnice i staviti poklopac od lepinje. Ovako pripremljena komplet lepinja može se … [Read more...]

2 kg svinjskog sala prozetog krtinom, 2 kg mesnate slanine, so i voda. Salo i slaninu iseći na manje komade, staviti uveliku posudu, dodati 2-3 litra vode i kuvati uz stalno mešanje drvenom varjačom sve dok komadići sala ne počnu da žute. Tada posudu skloniti s vatre i procediti masnoću kroz čisto gusto belo platno. Cvarke vratiti u istu posudu, još malo propržiti da dobiju … [Read more...]

2kg iznutrica, 2 kašike masti, 4 glavice crnog luka, glavica belog luka, aleva paprika, začin, so i lovorov list Iznutrice (džigerice, srce, bubrezi, svinskeko'ice) kuvati 2-3 sata. Kada bude kuvano, iseckati,zatim sa isečenim crnim i belim lukom dinstati oko sat vremena, začiniti po želji kako bi se dobio pikantan ukus (po želji se mogu dodati i duvan čvarci koje treba dobro … [Read more...]

350g kačkavalja, 100g brašna, 100g prezli, 2 jaja, ulje Kačkavalj iseći na režnjeve debljine 2 cm. Svaki komad kačkavalja pokvasiti vodom, uvaljati u brašno, pa u jaja pa u prezle. Tako pripremljene režnjeve kačkavalja pržiti kratko na dobro zagrejanom ulju da porumene s obe strane. … [Read more...]

8 paradajza, 2 tvrdo kuvana jaja, 150 g šunke, 200 g mladog sira, 3 kašike majoneza, prstohvat vegete, so, začinsko bilje Isecite gornji deo paradajza, kapice sačuvajte za kasnije, a sadržaj izvadite i stavite u činiju. Skuvana jaja i šunku sitno iseckajte i stavite ih u činiju s paradajzom. Dodajte sir i majonez i dobro promešajte. Smesu posolite, pobiberite, začinite vegetom … [Read more...]