Krompir, slanina, beli luk, kukuruzni griz Krompir oljuštiti, pa zaseći u V s jedne strane. Slaninu iseći na komade, pobiberiti, posoliti pa dodati sitno seckan beli luk, pa tako opremljenu slaninu staviti u zasek krompira. Rukom ovlaš nakvasiti ceo krompir, pa uvaljati u piletinu posoliti i staviti u rernu na jaču vatru da se peče. Služiti uz kajmak ili stariji sir. … [Read more...]

600 g mlevenog mesa, 1 svež paradajz, 3 glavice crnog luka, kašika masi, prezle, kriška starog hleba, 1 jaje, aleva paprika, peršun, biber, so Glavicu cmog luka sitno iseckati i propržiti na zagrejanoj masti. Ubaciti mleveno meso i sjediniti ga s lukom. U to dodati pokvašen i oceđen hleb, jaje, malo bibera, soli, sitno naseckanog peršunovog lista i sve dobro izmešati. Posebno … [Read more...]

500g pasulja, 2-3čena belog luka, 100 g crnog luka, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, pola veze lista peršuna, 20 g koncentrata paradajza, 500g. svežeg junećeg mesa, 70 g svinjske masti, 5 g "začina C", list lolbera, biber, kašičica aleve paprike, kašika brašna Pasulj potopiti u hladnu vodu i držati da se kvasi 1 do 3 sata. Vodu potom ocediti, naliti hladnom vodom da prekrije, i … [Read more...]

500gr mlevenog mesanog mesa, 1 šoljica pirinča, glavica crnog luka, so, biber, aleva paprika, varjača brašna i 4 veze zelja. Zelje očistiti od drške, oprati i popariti sa vrelom vodom da omekša ali da se ne cepa. Na malo ulja propržiti sitno seckan luk ali da ostane beo i dodati mleveno meso. Prodinstati, posoliti,dodati malo bibera i opran pirinač. U tu smesu razbiti 1 jaje. … [Read more...]

3 natopljena parčeta hleba, 4 glavice luka, 750 gr mešanog mlevenog mesa, 200 gr mlevenog svinjskog mesa, 2 jajeta, so i biber Cmi luk sitno iseckajte a hleb ocedite i sve zajedno dobro izgnječite. Pomešajte sa obe vrste mlevenog mesa, jajima i začinite po ukusu. Dobro umesite a zatim podelite na tri dela. Pravite šnicle veličine dlena, debele oko 4 cm. Przite u dosta ulja. … [Read more...]

450g smrznutog graška, 300g svinjskog mesa, 1 srednja glavica crnog luka, mirođija ruzmarin, 2 kafene kašike brašna, 1 kafena kašika slatke aleve paprike, zejtin malo soka od paradajza, vegeta (ili mešani začin) Sitno iseckan cmi luk izdinstati na zejtinu i preko njega baciti kafenu kašiku vegete, prstohvat mirođije i prstohvat mzmarina. Umešati i dinstati 2-3 min.dok ne … [Read more...]

400 g mešanog mlevenog mesa, lkg krompira, glavica crnog luka, 2 jaja, 2 dl mleka, ulje, so, mleveni biber Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckani cmi luk. Dodati mleveno meso, začiniti po ukusu i dinstati dok meso ne bude skoro gotovo. Krompir očistiti i iseći na kolutove. U podmazanu đuvečaru ređati, prvo red krompira, pa mesa i završiti sa krompirom. Jaja razmutiti u … [Read more...]

500g. mjevenog mesa, 200g hleba, 2 čena belog luka, pola kašičice kima u zrnu, soli i bibera po ukusu, kašika šećera, 4 paradajza, 2 di soka od paradajza, 2 dl maslinovog ulja, origano. Natopimo hljeb u vodu i kad se smekša iscedimo i pomešamo sa mlevenim mesom. Dodamo soli, bibera, kim, izgnječceni beli luk i sjedinimo masu. Formiramo kratke ćufte nalik ćevapima. Pečemo ih u … [Read more...]

1 karfiol (oko 1,2 kg), 250 gr praške šunke u komadu, 1 kisela pavlaka, 100 gr kačkavalja, 3 jaja, 3 dl mleka, prezle, so biber Karfiol očistite od zelenog lišća, odvojte cvetove, i dobro ih operite. Pristavite lonac sa tri litra vode i kašičicom soli da se kuva. U ključalu vodu stavite cvetove karfiola i kratko prokuvajte. Procedite kroz cediljku i ostavite da se malo ohladi. … [Read more...]

Boranija, glavica crnog luka, kašika brašna, aleva paprika, so i biber, kisela pavlaka, seckani peršun Boraniju očistiti, oprati a zatim je izrezati po dužini. Na zagrejanom ulju propržiti jednu glavicu crnog luka (pržiti luk sve dok ne postane staklast). U prženi luk dodati boraniju i dinstati uz povremeno dodavanje malo vode i mešanje. Pred kraj dinstanja dodati jednu kašiku … [Read more...]