8 sojinih šnicli, 11 vode, 1 kašičica soli, bosiljak, mešavina povrća, lovorov list, biber u zrnu, majčina dušica, 2 glavice crnog luka, 2 dl belog vina, šampinjoni sečeni na listiće, 2 dl slatke pavlake, 2 kašike kisele pavlake
Prvo je potrebno da se sojine šnicle hidriraju. To se radi na sledeći način: u 11 vode u koju ste dodali lepe začine koje volite (ja sam stavio suve začine bosiljak, mešavinu povrća, lovorov list, biber u zmu i majčinu dušicu), dodajte još i kašičicu soli a kad voda sa začinima provri dodajte šnicle od soje. Sve kuvajte na srednjoj vatri, poklopljeno, 10 minuta. Šnicle ocedite od vode i ostavite da se malo prohlade.Posebno ismešajte 1 kašiku pšeničnog sa 1 kašikom kukuruznog brašna, malo soli i mlevenim biberom. Oceđene šnicle uvaljajte u brašno sa začinima i ispržite s obe strane na malo maslinovog ulja, da porumene. Iseckajte na rebarca dve glavice crnog luka, propržite luk na ulju da postane staklast, dodajte šnicle i 2 dl belog vina.Šnicle s lukom dinstajte na tihoj vatri dok sva tečnost (vino) ne ispari.U posudu dodajte očišćene šampinjone, slatku pavlaku, 2 kašike kisele pavlake i sve još kuvajte na tihoj vatri 5-6 minuta tj. dok se sos ne zgusne, a pečurke omekšaju.