sastav: 1kg blitve 2 glavice luka 2 kašike brašna 1 šoljica ulja 1 kašičica aleve paprike 3-4 češnja belog luka so, vinsko sirće Propržiti luk na ulju, dodati brašno, alevu papriku i naliti 2l vode. Kada provri, dodati malo usitnjene blitve i staviti da se skuva. Na kraju posoliti, dodati malo sušenog začina, pokoseliti po ukusu, izmaći sa vatre i urezati beli luk. … [Read more...]
Posna čorba od kopriva
sastav: 1kg kopriva 2 glavice luka 2 kašike brašna 1 šoljica ulja 1 kašičica aleve paprike 3-4 češnja belog luka so, vinsko sirće Propržiti luk na ulju, dodati brašno, alevu papriku i naliti 2l vode. Kada provri, dodati malo usitnjene koprive i staviti da se skuva. Na kraju posoliti, dodati malo sušenog začina, pokoseliti po ukusu, izmaći sa vatre i urezati beli luk. … [Read more...]
Posna čorba od zelja
sastav: 1kg zelja 2 glavice luka 2 kašike brašna 1 šoljica ulja 1 kašičica aleve paprike 3-4 češnja belog luka so, vinsko sirće Propržiti luk na ulju, dodati brašno, alevu papriku i naliti 2l vode. Kada provri, dodati malo usitnjenog zelja i staviti da se skuva. Na kraju posoliti, dodati malo sušenog začina, pokoseliti po ukusu, izmaći sa vatre i urezati beli luk. … [Read more...]
Posna čorba od spanaća
sastav: 1kg spanaća 2 glavice luka 2 kašike brašna 1 šoljica ulja 1 kašičica aleve paprike 3-4 češnja belog luka so, vinsko sirće Propržiti luk na ulju, dodati brašno, alevu papriku i naliti 2l vode. Kada provri, dodati malo usitnjen spanać i staviti da se skuva. Na kraju posoliti, dodati malo sušenog začina, pokoseliti po ukusu, izmaći sa vatre i urezati beli … [Read more...]
posna Kisela čorba
Sastav: komadići od soje 100g 1 veći koren peršuna 2 šargarepe 1 celer 4 glavice crnog luka 2 krompira 1 paškanat 1/2l paradajz soka vinsko sirće, so, začin, biber, lovorov list 1 kašika aleve paprike malo brašna 4-5 kašika ulja Propržiti luk na ulju, dodati 2 kašike brašna, alevu papriku i naliti 3-4l vode u koju smo dodali sve sastojke osim soli i začina. Kada … [Read more...]
posna čorba od paradajza
Sastav: 2 kašike ulja 1kg paradajza 1 glavica crnog luka posno testo za supu (ili pirinač) so, začin sušeni Kilogram paradajza dobro oprati i iseći na polovine. U šerpu 3l spustiti paradajz, šerpu poklopiti, dinstati paradajz na ulju 1/2 sata i češće mešati. Posle toga paradajz naliti toplom vodom, posoliti i začiniti. Dodati glavicu crnog luka ucelo, pa i dalje čorbu … [Read more...]
Seljački krompir
Krompir, slanina, beli luk, kukuruzni griz Krompir oljuštiti, pa zaseći u V s jedne strane. Slaninu iseći na komade, pobiberiti, posoliti pa dodati sitno seckan beli luk, pa tako opremljenu slaninu staviti u zasek krompira. Rukom ovlaš nakvasiti ceo krompir, pa uvaljati u piletinu posoliti i staviti u rernu na jaču vatru da se peče. Služiti uz kajmak ili stariji sir. … [Read more...]
Srpska ćufta
600 g mlevenog mesa, 1 svež paradajz, 3 glavice crnog luka, kašika masi, prezle, kriška starog hleba, 1 jaje, aleva paprika, peršun, biber, so Glavicu cmog luka sitno iseckati i propržiti na zagrejanoj masti. Ubaciti mleveno meso i sjediniti ga s lukom. U to dodati pokvašen i oceđen hleb, jaje, malo bibera, soli, sitno naseckanog peršunovog lista i sve dobro izmešati. Posebno … [Read more...]
Vojnički pasulj
500g pasulja, 2-3čena belog luka, 100 g crnog luka, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, pola veze lista peršuna, 20 g koncentrata paradajza, 500g. svežeg junećeg mesa, 70 g svinjske masti, 5 g "začina C", list lolbera, biber, kašičica aleve paprike, kašika brašna Pasulj potopiti u hladnu vodu i držati da se kvasi 1 do 3 sata. Vodu potom ocediti, naliti hladnom vodom da prekrije, i … [Read more...]
Sarmice od zelja
500gr mlevenog mesanog mesa, 1 šoljica pirinča, glavica crnog luka, so, biber, aleva paprika, varjača brašna i 4 veze zelja. Zelje očistiti od drške, oprati i popariti sa vrelom vodom da omekša ali da se ne cepa. Na malo ulja propržiti sitno seckan luk ali da ostane beo i dodati mleveno meso. Prodinstati, posoliti,dodati malo bibera i opran pirinač. U tu smesu razbiti 1 jaje. … [Read more...]