Sastojci za koru (testo) 1 šolja brašna, 1 prstohvat soli, 75g. maslaca, 2 kašike ledene vode Sastojci za punjenje: 1/2 šolje punomasnog mleka, 1/2 šolje kisele pavlake,2 jajeta, 1 šolja narendanog sira trapista, 1 šolja kuvane šunke naseckane na kockice, 2 kašike narendanog parmezana, po ukusu soli i bibera Prvo napraviti koru, tako što se dobro izmešaju svi sastojci i … [Read more...]

8 većih krompira, 300g pečurki, 150g sira, 100g. šunke, 1 jaje, ulje, biber i so. Krompire lepo oprati, osušiti, staviti u foliju i peći zagrejanoj remi na 200 stepeni oko 1 sat. Izvadite ih odsecite vrh i izdubite. Izdubljen krompir izgnječiti i dodati mu jaje, usitnjen sir. Pečurke sitno iseći i propržiti na ulju, promešati i dodati smesi sa krompirom. Promešati začiniti … [Read more...]

3 jajeta, 300 g sira, 300 g brašna, 1 prašak za pecivo, soli po ukusu Umutiti jaja i sir, posoliti, ako sir nije dovoljno slan. Dodati brašno i prašak za pecivo. Rukom umesiti testo, po potrebi dodati, još malo brašna. Testo ne treba biti tvrdo. Kada se dobije fino testo, razvući oklagijom na 1 cm debljine. Zatim ostaviti, tako razvijeno testo 5 minuta, da odstoji. Vaditi … [Read more...]

700 g većih šampinjona, 200 g šunke, 100 g tvrdog sira, 4 kašike pavlake, 1 jaje, 2 čena belog luka, ulje, mešavina začina. Peteljke šampinjonima odvojiti od klobuka i usitniti. Šunkaricu i sir iseckati na kockice, a beli luk što sitnije iseckati. Na malo ulja popržiti beli luk, a zatim dodati seckane peteljke od šampinjona i kratko dinstati. Pred kraj dinstanja dodati … [Read more...]

3-4 jajeta, bajat hleba, sira, ulje, biber, so Narezati bajat hleb na sasvim tanke režnjeve. Spajati dva po dva režnja hleba, stavljajući između njih tanku krišku sira. Umutiti 3-4 jajeta u posebnoj činiji, posoliti jaja, malo pobiberiti i u masu umakati pripremljen hleb. Pržiti na vrelom ulju sa obe strane dok ne porumeni. U šerpi u kojoj se prži mora biti dosta ulja, tako da … [Read more...]

2 jajeta, so, 1-2 tikvice srednje veličine, 1 kašičica praška za pecivo, brašno, ulje Umutiti jaje (jedno jaje-jedna tikvica, 2 jajeta 2 tikvice itd), tikvice izrendati ostaviti da odstoje oko 5-10 minuta, dok ne ispuste sok, umešati sa umućenim jajetom i posoliti po želji. Zatim dodati brašno, onoliko koliko je potrebno da ne budu ni retke, kao smesa za palačinke i dodati … [Read more...]

500 g belog mesa, 3 šargarepe, 1 peršun, 1 paštrnjak, 2 lista lovora, 1 glavica luka (mala), 3 litra vode, 3 kašičice senfa, 3 kašicice kečapa, 125 g maslaca biber, so, 2 supene kašike maslinovog ili suncokterovog ulja. Belo meso oprati i staviti u vodu sa šargarepom, peršunom, paštmjakom, lovorom, lukom da se skuva. Kuvati oko sat i 30 minuta. Kad se skuva meso izvaditi, a … [Read more...]

2 jajeta, 1 kašika naseckanog peršuna, suvi biljni začin, biber, 20 g maslaca, 50 g rendanog sira Jaja lagano ručno umutite. Dodajte peršun, začin i biber. U tiganju zagrejte maslac, pa ulijte umućena jaja, okrećući tiganj da mešavina prekrije dno. Kada je omlet na krajevima pečen, a u sredini mek, ravnomemo ga pospite sirom. Pečite tako još oko pola minuta. Tada preklopite … [Read more...]

8 kriški tost hleba, 1 veća konzerva tunjevine, 4 kašike margarina za mazanje, 1 veća glavica crnog luka, 1 kašičica maslinovog ulja, kečap Crni luk sitno iseckati. Tunjevinu ocediti od ulja, pa je sjediniti sa lukom. Dodati i margarin, pa mešati da se masa ujedini. Kriške hleba namazati ovim namazom, pa ih poređati u nauljenu tepsiju. Preliti kečapom po želji i peći na 200 … [Read more...]

400 g belog kukuruznog brašna, 3 glavice crnog luka (srednje veličine,) 200 g mesnate slanine, 1 kriška tvrđeg sira, 1 kašičica aleve paprike, svinjska mast (ili ulje) voda, so U dubljoj šerpi sipati oko 1,5 1 vode, kašiku soli i kašiku ulja, da prokuva. Kada voda provri, dodati postepeno kukuruzno brašno uz neprekidno mešanje, da se razbiju grudvice. Kuvati kačamak oko 10 … [Read more...]