400 g belog kukuruznog brašna, 3 glavice crnog luka (srednje veličine,) 200 g mesnate slanine, 1 kriška tvrđeg sira, 1 kašičica aleve paprike, svinjska mast (ili ulje) voda, so
U dubljoj šerpi sipati oko 1,5 1 vode, kašiku soli i kašiku ulja, da prokuva. Kada voda provri, dodati postepeno kukuruzno brašno uz neprekidno mešanje, da se razbiju grudvice. Kuvati kačamak oko 10 minuta, dok se ne zgusne.U drugoj šerpi staviti kašiku masti (ili ulja) i sitno seckani cmi luk da se uprži. Kada dobijete staklastu boju, dodati na kocke isečenu slaninu i nastaviti sa prže-njem, još par minuta. Isključiti ringlu i dodati kašičicu aleve paprike i izmešati sa ostalim sastojcima. U vatrostalnoj činiji izmčiti kačamak, poravnati i preliti uprženim lukom i slaninom. Preko svega izrendati sir i poslužiti toplo.