1 kg belog pilećeg mesa ili ćurećeg (a može i kombinacija: pola belog mesa, pola džigerice, a može i samo džigerica), 5 tvrdo kuvanih jaja, 150-200 g margarina ili putera, 1 veća glavica crnog luka, 1 kašičica senfa, ulje za dinstanje, so, biber po ukusu Meso se izdinsta i kad omekša, odvoji se od kostiju, doda se iseckan cmi luk i barena jaja. Sve se zajedno samelje na mašini … [Read more...]

1 kg svinjskih nogica, 2 glavice belog luka, začin, so, peršunovo lišće, biber i 10 želatina (može i ne mora) Svinjske nogice oprati i kuvati u tri litra vode dok dobro ne omekšaju. Kada su kuvane ocediti ih, zatim mesnate delove i kožicu sitno iseći, dodati iseckan beli luk, peršunovo lišće, so i začin. U pleh razliti fond u kome su kuvane nogice, lagano rasporediti meso i … [Read more...]