700 g većih šampinjona, 200 g šunke, 100 g tvrdog sira, 4 kašike pavlake, 1 jaje, 2 čena belog luka, ulje, mešavina začina.
Peteljke šampinjonima odvojiti od klobuka i usitniti. Šunkaricu i sir iseckati na kockice, a beli luk što sitnije iseckati. Na malo ulja popržiti beli luk, a zatim dodati seckane peteljke od šampinjona i kratko dinstati. Pred kraj dinstanja dodati šunkaricu i začine po ukusu. Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi. U ohladjenu smesu dodati jaje, pavlaku, sir i polako promešati. Pripremljenom smesom napuniti šampinjone i posuti ih sa malo rendanog sira. Poslagati u nauljanu tepsiju i peći u zagrejanoj rerni na 200 C jedno 20 min.