Kora:
10 jaja
10 kašika šećera
10 kašika smlevenih oraha
4 kašike brašna
Grilijaž:
100 grama celih jezgi oraha
100 grama šećera
Fil:
4 cela jajeta
2 kašike šećera u prahu
3 kašike brašna
pola šolje (za belu kafu) mleka
4 štanglice čokolade
250 grama maslaca
Umutiti 10 celih jaja ( posebno žumanca od belanaca, pa sjediniti), dodati 10 kašika šećera, 10 kašika mlevenih oraha, 4 kašike brašna te ispeći koru, kao za rolat i vruće staviti u mokru kuhinjsku krpu te zajedno sa krpom uro-lati i ostaviti da se ohladi.
Grilijaž: 100 grama šećera staviti na vatru i u to dodati 100 grama jezgri oraha i stalno mešajući, pržiti dok ne požuti. Skinuti sa vatre i ohladiti. Ohlađeno samleti na mašini za orahe.
Fil: Umutiti 4 cela jajeta (posebno žumanca posebno belanca te sjediniti) sa 2 kašike šećera u prahu i 3 kašike brašna te dodati pola šolje mleka i sve zajedno kuvati na pari dok se dobro ne zgusne. Malo fila odvojiti za ukraša-vanje a u ostatak dodati 4 štanglice čokolade i celo pako-vanje maslaca.
Pomešati dobijeni fil sa grilijažom i podeliti na dva dela.
Odviti uvijeni rolat, nafilovati ga jednim delom fila, te ponovo uviti. Rolat iseći ukoso na krajevima dužinom od oko 5 cm i dobijene krajeve staviti sa strane rolata, kao manje panjeve. Odozgo filovati drugim delom fila a sa strane sečeni rolat sa žutim filom da izgleda kao pre-sečeno drvo. Panj ukrasiti po želji zelenilom i viljuškom napraviti šare.