750 g kiselih jabuka
175 g brašna
100 g maslaca
30 ml kokosovog ulja
5 kašika želea od jabuka
2 kašike šećera
2 kašike šećera u prahu
1 limun so
Priprema:
Ugrejati mešavinu maslaca i kokosovog ulja, dodati brašno, šećer i vrlo malo soli. Dobro izmešati. Postepeno uliti 6 kašika hladne vode. Zamesiti glatko testo. Uviti u aluminijumsku foliju ili najlon. Staviti u frižider da odstoji
3 sata.
Jabuke iseći na tanke kriške i poprskati sokom od limuna. Odstajalo testo razvući pomocu samolepljive folije, da bude veličine kalupa. Kalup namazati maslacem, staviti pripremljeno testo, odseći krajeve koji vire van dna kalupa. Izbosti viljuškom na više mesta.
Tanke kriške jabuka poređati po površini pripremljenog testa, u obliku crepa. Zagrejati oceđen žele i preliti jabuke. Peći u zagrejanoj rerni na 225°C oko 20 minuta, pokriti masnim pekarskim papirom ili aluminijumskom folijom i vratiti u rernu da se peče još 10 minuta. Izvaditi i ohladiti. Po želji posuti šećerom u prahu.