Sastojci:
3jajeta
225 g šećera
2 kesice vanilin šećera
50 g brašna
50 g gustina
1/2 kesice praška za pecivo
1 kašičica kakao praha
500 g jagoda
1,5 kesica želatina
750 ml jogurta
3 kašike limunovog soka
400 ml slatke pavlake
3 kašike čokoladnih mrvica
Priprema:
Penasto umutiti 3 žumanceta sa 3 kašike tople vode, umešati vanilin šećer i 125 g šećera. Na kraju pažljivo dodati čvrst sneg od belanaca. Varjačom umešati brašno, gustin, kakao prah i prašak za pecivo.
Oprane i očišćene j agode ised na polovine. Zelatin pripremiti po uputstvu na kesici.
Izmešati jogurt, sok od limuna, 100 g šećera i kesicu vanilin šećera, dodati razmućen želatin u krem. Staviti 30 minuta u frižider. Kada masa počne da se zgušnjava umešati 200 ml čvrsto umućene slatke pavlake.
Odstajali patišpanj premazati pripremljenim kremom, iseći ga na 5 traka, od kojih jedna treba da je vrlo uzana. Po njima rasporediti jagode isečene na polovine, za dekoraciju torte odvojiti 15 – 20 celih jagoda. Najužu traku saviti u obliku pužića, ostalim trakama obmotavati „рužića“. Oko pripremljene torte postaviti obrač od kalupa za tortu. Staviti u frižider da odstoji 2 sata. Izvaditi i skinuti obruč.
Preostalu slatku pavlaku čvrsto umutiti, 1/3 mase staviti u poslastičarski špric i tortu bogato dekorisati. Posuti čokoladnim mrvicama. Po vrhu rasporediti odvojene jagode za dekoraciju.