1 kg svinjskih nogica, 2 glavice belog luka, začin, so, peršunovo lišće, biber i 10 želatina (može i ne mora)
Svinjske nogice oprati i kuvati u tri litra vode dok dobro ne omekšaju. Kada su kuvane ocediti ih, zatim mesnate delove i kožicu sitno iseći, dodati iseckan beli luk, peršunovo lišće, so i začin. U pleh razliti fond u kome su kuvane nogice, lagano rasporediti meso i dodati razmućen želatin kako bi se dobila lepa pihtijasta masa. Kada se pihtije malo ohlade staviti u frižider da se dobro stegnu. Ohlađene pihtije iseći na kocke i servirati.