500g pasulja, 2-3čena belog luka, 100 g crnog luka, 1 šargarepa, 1 koren peršuna, pola veze lista peršuna, 20 g koncentrata paradajza, 500g. svežeg junećeg mesa, 70 g svinjske masti, 5 g „začina C“, list lolbera, biber, kašičica aleve paprike, kašika brašna
Pasulj potopiti u hladnu vodu i držati da se kvasi 1 do 3 sata. Vodu potom ocediti, naliti hladnom vodom da prekrije, i kuvati 10-15 min da provri. Na vreloj masti propržiti polovinu iseckanog cmog luka i iseckane šargarepe, dodati meso odvojeno od kostiju i sečeno na kockice. Sve zajedno prodinstati dok ne ispari otpuštena tečnost. Skinuti sa vatre. Iz prokuvanog pasulja ocediti vodu pa dodati preostali seckani crni luk, prodinstano meso sa ostalim sastojcima, naliti toplom vodom ili fondom od kostiju da prekrije i kuvati uz povremeno dolivanje toplom vodom, dok svi sastojci ne omekšaju. Preostalu masnoću zagrejati, dodati brašno da blago pommeni, skinuti sa vatre, sipati tucanu papriku i sitno seckan beli luk pa sve dobro umešati. Gotovom pasulju dodati lorber, „začin C“, koncentrat paradajiza (prethodno razmućen u toploj vodi), po ukusu posoliti i zapržiti uz neprekidno mešanje i kuvati još 20 minuta. Dodati mleveni biber i sitno seckani peršun.