2kg iznutrica, 2 kašike masti, 4 glavice crnog luka, glavica belog luka, aleva paprika, začin, so i lovorov list Iznutrice (džigerice, srce, bubrezi, svinskeko’ice) kuvati 2-3 sata. Kada bude kuvano, iseckati,zatim sa isečenim crnim i belim lukom dinstati oko sat vremena, začiniti po želji kako bi se dobio pikantan ukus (po želji se mogu dodati i duvan čvarci koje treba dobro izmešati). Tako pripremljenu kavurmu ostaviti da se ohladi i stegne, zatim je iseći na kocke srednje veličine i služiti kao predjelo ili samostalno jelo.