1,5-2 kg banana
Kore:
4 belanceta
6 kašika šećera
4 žumanceta
5 kašika samlevenih oraha
1 kašika brašna
30 grama rastopljene čokolade
Fil:
6 jaja
10 kašika šečera
2 kesice vanilin šećera
6 kašika brašna
1 litar mleka
250 grama maslaca
200 grama šećera u prahu
Umutiti 4 belanceta sa 6 kašika šećera, dodati 4 žumanceta, 5 kašika samlevenih oraha, 1 kašiku brašna i 30 grama rastopljene čokolade. Podmazati pleh i peći na temparaturi od 200°C 15-20 minuta. Na taj način ispeći 3 kore.
Umutiti 6 celih jaja sa 10 kašika šećera, 2 kesice vanilin šećera i 6 kašika brašna. Sve to sipati u 1 litar vrelog mleka i skuvati krem (kao za princez krofne).
Posebno se umuti 250 grama maslaca sa 200 grama šećera u prahu i sjedini sa ohlađenim kremom.
Filuje se: kora – fil – banane – fil – druga kora – fil -banane – fll – treća kora – fil. Tortu takođe premazati filom sa strane. Svaku koru poprskati mlekom ili sokom. Tortu posuti orasima ili rendanom čokoladom, može se ukrasiti bananama.
Za ovu tortu je potrebno 1,5 – 2 kg banana. Mogu se seći na kolutove ili uzdužno. Umesto banana može se upotrebiti ananas iz konzerve.