I kora:
8 jaja
8 kašika šečera
6 kašika brašna
II kora:
12 jaja
12 kašika šećera
12 kaŠika oraha
1 — 2 kašike brašna
Fil:
1 litar mleka
8 kašika gustina
16 kašika šećera
100 grama mlevenih oraha
1 1/2 pakovanje maslaca
4 kesice vanilin šećera
I kora: umutiti 8 jaja (posebno žumanca a posebno belanca pa sjediniti) tome dodati 8 kašika šećera i 8 kašika brašna te ispeći koru u okruglom plehu i ohlađenu iseći na dva dela da se dobiju 2 kore.
II kora: umutiti 12 jaja sa 12 kašika šećera, 12 kašika oraha, 1 – 2 kašike brašna te peći u što većem četvrtasom plehu. Pečenu i ohlađenu koru filovati odozgo i seći na trake 4 cm širine.
Fil: Razmutiti gustin u malo hladnog mleka i poste-peno sipati u proključalo mleko u koje smo dodali šećer. Mešati i voditi računa da se ne stvore grudvice i da ne zagori. Dodati 100 grama mlevenih oraha i promešati. Ohladiti te dodati maslac prethodno umućen sa 4 kesice vanilin šećera.
Na tacnu za tortu staviti žutu koru, poprskati je sokom od pomorandže te nafilovati i na nju ređati trake cme kore koje su prethodno nafilovane i tako nafilovane uvijene kao rolat. Ređati ih u krug po žutoj kori koja je premazana filom sve dok se ne utroše. Zatim staviti dmgi deo žute kore odozgo, poprskati sokom od pomorandže.
Celu tortu nafilovati šlagom i ukrasiti po želji.