6-8 tvrdih zelenih jabuka
100 g secera
50 g brašna
200 g maslaca
Cimet
Priprema:
Zagrejati 100 g maslaca vodeći računa da ne potamni, na njemu otopiti 100 g secera. Kada počne da menja boju dodati jabuke isečene na tanke kriške. Izmešati i ohladiti.
Umesiti glatko testo od 50 g brasna, 100 g maslaca i 2 dl hladne vode. Oblikovati loptu, uviti u aluminijumsku foliju ili najlon. Staviti u fižider da odstoji 1 sat.
Dve trećine odstajalog testa rastanjiti po dnu i stranicama kalupa prethodno namazanog maslacem. Unutra staviti ohlađene karamelizovane jabuke. Preostalom trećinom testa prekriti jabuke. Peći u zagrejanoj rerni na srednjoj temperaturi oko 25 minuta. Izvaditi i ohladiti. Pažljivo staviti na tanjir za posluživanje. Posuti cimetom.