200g piškota
500 g jagoda
250 g šećera
2 belanceta
1/2 limuna
2 kašike ruma
3 dl slatke pavlake
1 šoljica mleka
Priprema:
Mleko izmešati sa rumom i poprskati piškote.
Jagode ispasirati, limun iscediti, a pavlaku umutiti.
Belanca umutiti u čvrst sneg, dodati pripremljenu pavlaku, umešati ispasirane jagode prethodno poprskane limunovim sokom.
Kalup za tortu obložiti masnim pekarskim papirom, po dnu i stranicama rasporediti piškote poprskane mešavinom mleka i ruma, pažljivo usuti pripremljenu masu sa jagodama, šlagom, pavlakom i čvrstim snegom belanaca. Odozgo prekriti pripremljenim piškotama. Poklopiti ili pokriti aluminijumskom folijom, staviti u frižider da odstoji najmanje 3 sata. Izvaditi Šarlotu u kalupu na par sekundi potopiti u vruću vodu i okrenuti na tanjir za posluživanje. Skinuti masni pekarski papir i dekorisati po želji.