Kore:
8 žumanaca
180 grama šećera
150 grama mlevenih badema
8 belanaca
70 grama šećera
Fil:
10 žumanaca
250 grama šećera
50 grama brašna
2 kesice vanilin šećera
500 ml mleka
250 gr butera
Priprema:
Umutiti žumanca sa šećerom, dodati badem, brašno i sneg od belanaca. Od dobijene mase ispeći 3 kore.
Nadev: žumanca i šećer umutiti sa brašnom i vanilin šećerom, naliti vrelim mlekom, vratiti na vatru pa skuvati krem. Ohladiti. Dodati umućen buter. Od nadeva ostaviti 1/3 za premazivanje spolja, ostatkom nadevati kore. Posuti seckanim bademom.