Ćufte u sosu od paradajza

500g. mjevenog mesa, 200g hleba, 2 čena belog luka, pola kašičice kima u zrnu, soli i bibera po ukusu, kašika šećera, 4 paradajza, 2 di soka od paradajza, 2 dl maslinovog ulja, origano.

Natopimo hljeb u vodu i kad se smekša iscedimo i pomešamo sa mlevenim mesom. Dodamo soli, bibera, kim, izgnječceni beli luk i sjedinimo masu. Formiramo kratke ćufte nalik ćevapima. Pečemo ih u ulju. Naseckamo paradajz na kockice, nalijemo sok od paradajza, dodamo šećer i prokuvamo. Kad provri dodamo ćuftice i kuvamo još 5 minuta zajedno. Pospemo origanom, poklopimo sud i ostavimo da se hladi zajedno sa isključenom ringlom.