Jagnjeća kapama sa spanaćem

1 kg jagnjetine, 1 kg spanaća, 200 grama kiselog mleka, 1 dl ulja, 1 kašika brašna, 2 glavice crnog luka, 7,5 dl vode, so, biber

Meso oprati, skuvati dopola i iseći na parčad. Ispržiti na ulju sitno naseckan crni luk, meso i spanać. Dodati brašno, posoliti, pobiberiti i sve izmešati. Naliti vodom u kojoj se meso kuvalo. Poklopiti i peći u rerni na umerenoj temperaturi oko sat vremena. Gotova kapama ne sme da ima mnogo tečnosti, ali ne treba ni da bude sasvim ukrčkana.