6 belanaca
150gr šećera
1 kašika sirćeta
50gr seckanih oraha ili lešnika
Fil:
12 žumanaca
6 kašika šećera
125ml hladnog mleka
200gr šećera
1/2l mleka
375gr maslaca
1 kašika kakao praha
Priprema:
Umutiti belanca u čvrst sneg, dodati sirće, šećer, dobro sjediniti i dobijenu masu sipati u prethodno podmazan pleh posut seckanim orasima ili lešnicima. Koru peći u zagrejanoj rerni na 150ºC oko 60 minuta. Potrebno je ispeći dve kore.
Umutiti 12 žumanaca sa 6 kašika šećera i 125ml mleka.
Skuvati 1/2l mleka sa 200gr šećera i dodati u gore navedenu smesu. Potrebno je umutiti 375gr maslaca i dodati u hladan fil. Fil podelite u dva dela. Prvi deo ostaje kakav jeste a u drugi deo fila dodajte 1 kašiku kakao praha. Potom filovati tortu ovim redosledom:
Kora-žuti fil-kora-braon fil, a zatim tortu ukrasiti sa dve kesice umućenog šlaga.