10 belanaca
500 grama šećera u prahu
1 kašika sirćeta
Fil:
10 žumanaca
1/2 litre mleka
4 kašike gustina
šećera po ukusu
250 grama maslaca
2 kesice šlaga
Umutiti belanca u čvrst sneg i dodati 500 grama šećera u prahu i 1 kašiku sirćeta. Sušiti koru u većem plehu na 150C a prethodno rernu ugrejati na 250C.
Umutiti 10 žumanaca sa šećerom i gustinom te skuvati gust krem u pola litre mleka. U ohlađen krem dodati umućen maslac.
Filovati: kora-fil-umućen šlag