od:
3 belanceta
250 grama šećera u prahu
Fil:
2 maslaca
250 grama šećera u prahu
16 žumanaca
4 belanceta
šolja crne kuvane kafe
200 grama pečenih i samlevenili lešnika
3 kesice šlaga
Belanca umutiti sa šećerom u prahu i sušiti kore na 150°C.
Umutiti 16 žumanaca i prethodno umućena 4 belanca, tome dodati 250 grama šećera u prahu te kuvati na pari. Kada se ohladi dodati maslac i lešnike kao i šolju cme kafe.
Filovati između kora a celu tortu premazati sa umućenim šlagom.