10 belanaca
600 grama šećera (može i manje, po ukusu)
2 kašike sirćeta
Fil:
10 žumanaca
10 kašika šećera
4 kašike gustina
250 ml mleka
1 margarin
1 umućen šlag
maline
2 kesece šlaga
Tvrdo umutiti belanca, šećer i sirće. Razliti u pod-mazan pleh i peći oko 1 sat na 100°C.
Na pari kuvati mleko, žumanca i šećer. Dodati gustin. Kada se jako zgusne ohladiti i dodati dobro umućen mar-garin i šlag.
Ređati: kora – fil – maline – šlag.