Kora:
1 kg jabuka
100 grama mlevenih oraha
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
Fil:
3 jajeta
500ml mleka
6 kašika šećera
2 kašike brašna
4 kesice vanilin šećera
limun (sok)
Priprema:
U šerpu od 3 litra po dnu sipati šećer u debljini jednog prsta a po tome poređati očišcene polovine jabuka. Staviti u pećnicu da se peku. Kada su skoro gotove dodati orahe i preliti biskvit masom i dopeći.
Biskvit: 6 jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna umutiti i preliti preko jabuka.
Izručiti ispečen kolač tako da jabuke budu gore i preliti kremom.
Krem: 3 žumanceta umutiti sa 3 kašike šećera, mlekom i brašnom i skuvati krem. Dodati vanilin šećer. Ovim preliti jabuke.
Od 3 belanceta, 3 kašike šećera i 1 kašičice limunovog soka, na pari umutiti čvrst sneg i njime premazati celu tortu.