50 gr margarina,
kašika brašna,
7 dl vode,
čaša mleka,
so i biber,
2 kašike struganog kačkavalja,
veza peršunovog lišća,
sok od limuna
Karfiol očistite, operite i odvojte cvetove, pa ih stavite u 7 dl ključale vode i posolite. Kuvajte dok ne omekšaju. Napravite svetlu zapršku od margarina i brašna i zapržite čorbu. Dolijte mleko, pobiberite, i kada proključa, skinite sa štednjaka. Pospite opranim i isečenim peršunovim lišćem i struganim kačkavaljem. Zakiselite sokom od limuna.