12 jaja
340 grama šećera
120 grama mlevenih oraha
40 grama brašna
250 ml mleka
250 grama butera
3 štanglice čokolade
2 kašike brašna
Rolat torta priprema:
Umutiti 6 žumanaca sa 100 grama šećera, dodati 40 grama brašna, šne od 12 belanaca i 60 grama oraha. Ispeći rolat. Zaviti u krpu da se ohladi.
Nadev: ušpinovati 60 grama šećera sa kašikom vode, dodati 60 grama oraha. Ohladiti. Umutiti 6 žumanaca sa 150 grama šećera i 2 kašike brašna. To preliti sa pola litre vrelog mleka i kuvati dok ne dobijete gust krem. Ohladiti. Buter penasto umutiti sa špinovanim šećerom, orasima i ohlađenim kremom. Odvojiti jednu trećinu krema, dodati čokoladu i umutiti. Ostatkom nafilovati rolat, a odvojenim delom krema premazati celu tortu. Do serviranja odložiti tortu u frižider.