5 žumanaca, 1 kašika šećera, 1 kašika brašna, 6 kašika mlevenih oraha, 5 belanaca
Fil:
125ml zaslađenog mleka, 200gr mlevenih oraha, 4 žumanceta, 4 kašike šećera, 1 pomorandža, 3 štanglice čokolade, 150gr butera
Glazura:
200gr šećera, 1 čaša vode, 6 belanaca
Priprema:
Penasto umutiti žumanca i šećer. Polako dodavati brašno, orahe i sneg od belanaca. Peći u podmazanom plehu. Ohladiti i staviti na tanjir.
Na vatri umešati zaslađeno mleko i orahe. Ohladiti. Dodati žumanca umućena sa šećerom, sok od pomorandže i struganu koru. Na kraju dodati i otopljenu čokoladu. Posebno penasto umutiti buter i sjediniti sa već pripremljenom masom. Ovim filovati koru.
Ukuvati gusto šećer i vodu. Belanca umutiti u čvrst sneg i dodavati kašiku po kašiku pripremljenog sirupa. ovom masom filovati tortu. Ukrasiti po želji.