Krompire lepo oprati, osušiti, staviti u foliju i peći zagrejanoj remi na 200 stepeni oko 1 sat. Izvadite ih odsecite vrh i izdubite. Izdubljen krompir izgnječiti i dodati mu jaje, usitnjen sir. Pečurke sitno iseći i propržiti na ulju, promešati i dodati smesi sa krompirom. Promešati začiniti biberom i solju pa napuniti svaki krompir. Šunku staviti preko punjenih krompira i vratiti u rernu da se zapeku.
